PERKEDEL KENTANG

Resep Perkedel Kentang Sederhana

Bahan :
* 1 kg kentang
*2 butir telur
*1 sendok makan bawang merah goreng yang telah dihaluskan
*1 sendok teh merica bubuk
*1 sendok teh garam atau secukupnya *2 batang seledri atau sesuai selera, iris tipis.

Cara Membuat Perkedel Kentang :

1. Kukus kentang hingga empuk, kemudian kupas. Lalu haluskan selagi dalam keadaan panas. Setelah itu biarkan hingga dingin.
2. Kocok telur, lalu campurkan dengan kentang yang telah dihaluskan tadi.
3. Masukan bawang merah goreng, merica bubuk, garam dan irisan daun seledri, lalu aduk-aduk hingga rata.
4. Selanjutnya bentuklah adonan kentang tadi berbentuk lonjong atau sesuai selera.
5. Lalu goreng kentang yang telah dibentuk tadi kedalam minyak panas, hingga matang atau sampai berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan.
6. Perkedel kentang siap untuk dihidangkan.

OSENG-OSENG TELUR IKAN SEDERHANA

BAHAN :

1. 500gram telur ikan
2. 2 batang daun bawang, iris kecil-kecil
3. 3 butir bawang merah, iris tipis
4. 2 butir bawang putih, iris tipis
5. 1 buah bawang bombay, iris tipis
6. 4 buah cabe rawit, atau sesuai selera
7. Garam secukupnya
8. Gula pasir secukupnya
9. Minyak goreng

CARA MEMBUAT:

- Siapkan wajan tuang sedikit minyak - Masukan bawang merah & bawang putih, tumis hingga harum
- masukan bawang bombay dan cabe rawit , lalu Masukan telur ikan, beri sedikit air.
- Masukan garam dan gula pasir, aduk hingga rata.
- Jika sudah hampir kering taburkan daun bawang, aduk rata.
- Setelah matang, angkat lalu sajikan.

RESEP KUE KELEPON

BAHAN :

1. 500 gr tepung ketan putih
2. 100 gr tepung beras
3. 1 sendok teh garam
4. Gula merah sesuai selera, iris halus.
5. Daun pandan
6. Kelapa (parut untuk taburan)
7. Pasta rasa pandan secukupnya

CARA MEMBUAT :
- Campur tepung ketan dan tepung beras, aduk rata.
- Masukkan pasta pandan secukupnya saja
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan dapat dibentuk. Kemudian bentuk pipih adonan yang sudah diuleni lalu masukan gula merah pada bagian tengahnya dan bentuk adonan bulat kecil-kecil.
- Didihkan air untuk merebus adonan. Setelah mendidih, masukan adonan tadi.
- Sambil menunggu adonan matang, campur kelapa parut dengan sedikit garam kemudian kukus sebentar
- Angkat adonan yang tadi direbus , tiriskan dan kemudian gulingkan di atas kelapa parut yang sudah dikukus
- Kue klepon siap disajikan

RESEP KUE SARIKAYA ROTI

BAHAN :

1. 250 ml santan kental
2. 100 gr gula Merah
3. 100 gr gula pasir atau sesuai selera
4. 6 butir telur
5. 8 lembar roti tawar
6. Air untuk mengukus

CARA MEMBUAT :

- Siapkan panci untuk mengukus kue, didihkan air.
- Larutkan roti dalam santan kental - larutkan gula merah dan gula pasir dengan telur, kemudian campurkan dalam larutan santan dan roti.
- Tuang adonan dalam loyang yang telah dilapisi mentega, tipis saja. Lalu kukus hingga matang kurang lebih 45 menit, angkat dan sajikan.
- Lebih nikmat dimakan dingin.

RESEP KICIMPRING KHAS SUNDA

BAHAN :
1. 350 Gram Singkong, diparut.
2. 2 Butir bawang putih, haluskan.
3. 2 batang daun bawang, iris tipis. 4. 2 Buah (atau sesuai selera) Cabe Merah, iris tipis.
5. Gula secukupnya
6. Garam Secukupnya
7. Minyak untuk menggoreng
8. Air

CARA MEMBUAT KICIMPRING

TAHAP 1 :
- Siapkan panci untuk mengukus, masukan air, lalu didihkan.
- Aduk singkong yang telah diparut dan bawang putih halus, masukan daun bawang, cabe merah, garam dan gula.
- Kemudian ambil 1 sendok makan adonan singkong tadi, lalu simpan dan ratakan di tutup panci bagian dalam.
- Selanjutnya, setelah air mendidih, tutup panci yang telah diisi adonan, simpan diatas panci untuk dikukus selama beberapa menit.
- Setelah dikukus, lalu angkat. Simpan di tempat yang rata lalu jemur selama 2 sampai 3 hari atau tergantung cuaca, hingga kering.

TAHAP 2 :

- Siapkan wajan lalu tuang minyak goreng. Diamkan hingga panas.
- Goreng adonan singkong yang telah dijemur dengan menggunakan api kecil hingga matang. Angkat dan sajikan.