RESEP KUE KELEPON

BAHAN :

1. 500 gr tepung ketan putih
2. 100 gr tepung beras
3. 1 sendok teh garam
4. Gula merah sesuai selera, iris halus.
5. Daun pandan
6. Kelapa (parut untuk taburan)
7. Pasta rasa pandan secukupnya

CARA MEMBUAT :
- Campur tepung ketan dan tepung beras, aduk rata.
- Masukkan pasta pandan secukupnya saja
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan dapat dibentuk. Kemudian bentuk pipih adonan yang sudah diuleni lalu masukan gula merah pada bagian tengahnya dan bentuk adonan bulat kecil-kecil.
- Didihkan air untuk merebus adonan. Setelah mendidih, masukan adonan tadi.
- Sambil menunggu adonan matang, campur kelapa parut dengan sedikit garam kemudian kukus sebentar
- Angkat adonan yang tadi direbus , tiriskan dan kemudian gulingkan di atas kelapa parut yang sudah dikukus
- Kue klepon siap disajikan

RESEP KUE SARIKAYA ROTI

BAHAN :

1. 250 ml santan kental
2. 100 gr gula Merah
3. 100 gr gula pasir atau sesuai selera
4. 6 butir telur
5. 8 lembar roti tawar
6. Air untuk mengukus

CARA MEMBUAT :

- Siapkan panci untuk mengukus kue, didihkan air.
- Larutkan roti dalam santan kental - larutkan gula merah dan gula pasir dengan telur, kemudian campurkan dalam larutan santan dan roti.
- Tuang adonan dalam loyang yang telah dilapisi mentega, tipis saja. Lalu kukus hingga matang kurang lebih 45 menit, angkat dan sajikan.
- Lebih nikmat dimakan dingin.

RESEP KICIMPRING KHAS SUNDA

BAHAN :
1. 350 Gram Singkong, diparut.
2. 2 Butir bawang putih, haluskan.
3. 2 batang daun bawang, iris tipis. 4. 2 Buah (atau sesuai selera) Cabe Merah, iris tipis.
5. Gula secukupnya
6. Garam Secukupnya
7. Minyak untuk menggoreng
8. Air

CARA MEMBUAT KICIMPRING

TAHAP 1 :
- Siapkan panci untuk mengukus, masukan air, lalu didihkan.
- Aduk singkong yang telah diparut dan bawang putih halus, masukan daun bawang, cabe merah, garam dan gula.
- Kemudian ambil 1 sendok makan adonan singkong tadi, lalu simpan dan ratakan di tutup panci bagian dalam.
- Selanjutnya, setelah air mendidih, tutup panci yang telah diisi adonan, simpan diatas panci untuk dikukus selama beberapa menit.
- Setelah dikukus, lalu angkat. Simpan di tempat yang rata lalu jemur selama 2 sampai 3 hari atau tergantung cuaca, hingga kering.

TAHAP 2 :

- Siapkan wajan lalu tuang minyak goreng. Diamkan hingga panas.
- Goreng adonan singkong yang telah dijemur dengan menggunakan api kecil hingga matang. Angkat dan sajikan.

GANARUCU (Khas Sunda)

BAHAN :

* 3 Buah pisang kapas (yang sudah         matang sekali)
* 150 gram tepung terigu
* Air secukupnya
* Garam
* Gula pasir
* Minyak Goreng

CARA MENBUAT :

- Potong dadu pisang kapas, pisahkan.
- Siapkan mangkok, masukan tepung terigu, garam sedikit saja, gula pasir sesuai selera, tuang air secukupnya. Jangan terlalu encer.
- Masukan pisang yang telah dipotong dadu ke dalam adonan terigu, aduk rata.
- Goreng hingga kecoklatan, angkat dan sajikan selagi hangat.

SAYUR SOP AYAM KAMPUNG (Tanpa penyedap rasa tambahan)

Bahan :

* 8 Potong ayam kampung
* 1.5 liter air
* 100 gr wortel, iris bulat tebal 1 cm
* 100 gr Jagung
* 150 gr kembang kol, iris per kuntum

Bumbu :
* 3 batang daun bawang, iris 2 cm
* 3 batang daun seledri, iris tipis
* 1 butir bawang bombay
* 1 Butir bawang putih, iris tipis
* 1 butir bawang merah, iris tipis
* Garam secukupnya
* Merica bubuk secukupnya
* 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat :

-Rebus ayam kampung sampai setengah matang, angkat.
-Rebus kembali 1/2 liter air, tunggu sampai mendidih kemudian masukan bawang bombay, bawang merah dan bawang putih, hingga sedikit layu.
-Masukan ayam yang telah direbus, lalu masukan irisan wortel, jagung dan kembang kol. Kemudian tuang merica bubuk, garam, gula pasir, aduk merata.
-sebelum diangkat, masukan daun bawang dan seledri yang telah diiris, tunggu sebentar, kemudian angkat dan sajikan.