TUMIS DAUN PAKU

Resep dan Cara Membuat Tumis Daun Paku khas Sunda

Bahan Utama Tumis Daun Paku:

• 1 ikat paku atau pakis, ambil daun dan pucuknya.
• Tahu mentah 2 buah, potong dadu.

Bumbu Tumis Daun Paku :

• 1 buah bawang Bombay
• 5 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 1 buah tomat
• 5 buah cabai atau sesuai selera
• Garam secukupnya
• Gula putih secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis
• Air 

Cara Membuat Tumis Daun Paku :

• Panaskan minyak, masukan bawang Bombay, bawang merah, bawang putih. Tumis hingga harum. 
• Lalu masukan tomat dan cabai.
• Masukan tahu, aduk dan biarkan sebentar. Kemudian masukan daun paku, tambahkan air, garam dan gula. Biarkan selama 2-3 menit atau hingga matang.
• Angkat dan sajikan.

Balado Telur & Tahu Sehat

Resep dan Cara Membuat Balado Telur dan Tahu Sehat Khas Sunda

Balado Telur Tahu Sehat 

Bahan Utama Balado Telur Tahu Sehat:

• 5 butir telur ayam
• 5 butir tahu
• Minyak goreng untuk menumis 

Bumbu Balado Telur Tahu Sehat : 

• 6 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 10 buah cabai merah keriting
• 1 butir kemiri
• 1 buah tomat
• 1 sdt garam
• Gula merah secukupnya
• 100 ml air 

Cara Membuat Balado Telur Tahu Sehat :

• Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya, dan goreng hingga bagian luarnya menguning. Lalu goreng tahu hingga menguning pula, angkat lalu tiriskan.
• Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
• Masukan telur dan tahu yang sudah digoreng, tambahkan air, lalu aduk rata dan biarkan hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan. 

Seblak Telur

Resep dan Cara Membuat Seblak Telur Cemilan Khas Sunda

Seblak Telur

Bahan Utama Seblak Telur :

• 2 ons kerupuk mentah
• 2 butir bawang merah
• 2 butir bawang putih
• 1 ruas jari kencur
• 1 buah telur
• 7 buah cabai atau sesuai selera
• Garam dan Penyedap rasa
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu Seblak Telur yang Dihaluskan :

• 2 butir bawang merah
• 2 butir bawang putih
• kencur
• 7 buah cabai

Cara Membuat Seblak Telur :

• Didihkan air, masukan kerupuk, rebus hingga lembek, angkat dan tiriskan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan telur hingga harum, beri sedikit air. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya, aduk rata.
• Masukan kerupuk yang telah direbus lalu aduk . Masak hingga matang, angkat lalu sajikan.

Pokcoy Tahu Saus Tiram

Resep dan Cara Membuat Sayur Pokcoy Khas Sunda

Pokcoy Tahu Saus Tiram

Bahan Sayur Pokcoy:

• 300gr Pokcoy , dipotong 4 bagian
• Tahu 5 buah, dipotong dadu
•  Wortel, secukupnya
• 1 buah bawang bombay
• 2 butir bawang merah
• 1 butir bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 7 buah cabai, atau sesuai selera
• Garam & Penyedap rasa
• Gula pasir
• 1 sendok saus tiram
• Minyak goreng
• air

Cara Membuat Sayur Pokcoy:

• Siapkan wajan berisi minyak secukupnya, panaskan. Masukan tahu, goreng hingga setengah matang. lalu tiriskan.
• Panaskan minyak, masukan bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabai, goreng hingga harum.
• Masukan wortel, tahu, pokcoy, lalu tuangkan air secukupnya. Tambahkan 1 sendok saus tiram, garam, gula pasir dan penyedap rasa.
• Tumis hingga matang lalu sajikan.