Gepuk Daging

Resep dan Cara membuat Gepuk Daging masakan khas sunda

Gepuk Daging

Bahan Utama Gepuk Daging:

• 500 gram daging sapi, rebus setengah matang, potong 5 x 5 cm, memarkan
• 100 cc santan kental (1/2 butir kelapa)
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 lembar salam
• 1 ruas lengkuas, dimemarkan
• 1 sendok makan air asam
• 30 gram gula merah
• garam secukupnya

Cara Membuat Gepuk Daging:

• Haluskan bawang merah, bawang putih, gula merah
• Rebus bumbu ini bersama kaldu rebusan daging dan santan.
• Tambahkan garam, air asam, salam, dan lengkuas.
• Masukkan daging yang telah dimemarkan tadi.
• Rebus sampai daging betul-betul empuk dan bumbu meresap. Angkat.
• Setelah dingin, goreng daging hingga kecoklatan.